烘焙小技巧——蛋糕怎么脱模
导语 想要烤出一个漂亮完美的蛋糕，脱模可是一大重要工序呢！如果脱模过程不够谨慎造成蛋糕体破碎就可惜了。脱模很需要技巧，今天小编叫你烘焙小技巧，蛋糕怎么脱模，蛋糕脱模技巧。
如果模具本身不具有防粘功能，在烤西点之前，就需要对模具进行一下处理了。一般的情况下，可以依据下面的步骤进行：
1、黄油加热融化成液态以后，用毛刷蘸黄油，刷在模具内壁上(或者直接将软化的黄油用手涂抹在模具内壁上)。
2、在刷了黄油的模具内撒上一些干面粉。
3、轻轻摇晃模具，使面粉均匀的粘在模具内壁上。
4、倒出多余的面粉，模具就处理好了。
