成都4月有哪些野菜可以吃

　　都说春脖子短，成都的春天不仅短，气温还忽冷忽热。转眼清明假都最后一天了…

　　就是这时节，有些美食让人一直惦记欲罢不能啊！如果这两周不吃，又要等下一个春天了！

　　清明草馍馍/艾草青团

　　首先必须祭出艾草馍馍/青团！最有春天味道的点心~~

　　这两种听起来好像差不多，但其实做法和味道还是有一些差别。

　　首先，下面这分别是清明草（鼠曲草）和艾草（艾蒿）：

　　在四川，大家常常吃的是馍馍；而在江浙，大家常吃的是青团：

　　其实这些都有用春天的各种野菜入色，不仅是上面说的两种

　　呐呐呐，糯米团子里面揉入了野菜，软糯里透出青草的香气，想到这个就不能自拔啊！

　　传说上海那边有名的蛋黄肉松青团已经排队都买不到了，还出现了黄牛。。。被炒到50块一个还供不应求。

　　上海青团名店王家沙

　　饭团网友DoDo说：沈大成王家沙杏花楼的青团一个比一个嗲。青团当然要年年时令来吃……颜色是翠绿，入口温润软糯，艾草草头的清香……

　　传说中最受欢迎的蛋黄肉松青团长这样：

　　青团当然是当天做当天吃最好，保质期长的，肯定会加比较多的糖和油来保质啦~我在某宝买了上海老字号的沈大成，快递3天到货，感觉味道也还是不错的。

　　很软很软，豆沙馅儿有点甜了，皮子吃得出青草的香气：

　　成都这边的艾草馍馍，大多都是自己家里做。馅儿可甜可咸，可以是腊肉豆腐干咸菜等等等等。

　　听说皇城坝小吃有卖的，单卖，消费满40也会送一份，还不错。

　　下面这个制作方子来自大成网友敏敏儿，不难，你们可以学着做来试试~

　　材料：清明草一把、豆沙、糯米粉

　　做法：把清明草洗干净沥干后稍微切一下，然后加点儿水打烂（注意水不要加多了）。把打好的汁水连同叶子和糯米粉揉成面团；像包汤圆一样揉成圆形再按扁，最后小火煎出来就好啦。

　　成品，外面有些硬脆，里面甜甜的，吃起来很香~

　　清明草和艾草除了做馍馍，也可以做叶儿粑，同样很好吃~

　　清明草煎蛋也不错：