The Temple Café
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低调到连门都找不到的秘密基地博舍 -The Temple Café
去年开业的博舍，真心太低调了。虽然在太古里，但走到博舍片区时，却非常清净。窄窄的庭院大门，低调的四合院直通酒店大堂。低调而奢华大抵是博舍给我的第一印象。
太古地产的第三个品牌酒店，继北京瑜舍、香港奕居之后的第3家HOUSE品牌酒店。在这一点上，成都抢先了魔都一步。酒店修建在清廷院落里，保留了大慈寺周边重要的历史建筑物。
博舍这次的圣诞制景也是很费心思。1000个来自TIVANO意大利餐厅和井酒吧的玻璃酒瓶回收再利用，耗时半个月制作而成的巨型圣诞树。
按往年惯例，博舍今年也办了圣诞集市，现场还飘了雪花。餐厅里的圣诞树精巧别致，上面悬挂的小物是员工们一起用意面、通心粉手工制成。
博舍的 The Temple Café 主打轻法餐，咖啡20几块一杯，在太古里这个地方确实不算贵。大多妹子是冲着它家的下午茶点心架去的。
进门处的甜点区已经被装点起来了，镶嵌在墙上的发光圣诞树，圣诞系列单品也都摆在较为显眼的位置。
不是自助餐，平安夜会推出主厨定制餐，从前菜、汤、主菜到甜品都是搭配好了的，有几种可供选择
前菜烟熏三文鱼配鲜奶油，三文鱼带点微醺感，包裹着爽口的鲜奶油，面上点缀着鱼子酱，配的咸味薄饼。另一款节日沙拉配鸭肝也不错，里面的酱是主厨自制的核桃酱
法式松露和南瓜龙虾汤都不错，女生好像更偏好南瓜汤，熬得很浓稠，带着淡淡的奶油味。主菜红酒烩牛肉，鹅肝酱超级好吃，搭配的两块奶油土豆很受欢迎。
另一款主菜可选香煎鳕鱼，佐甜酒汁，配的蔬菜是芦笋和菠菜。吃着完全不腻，也可以再挤一些柠檬汁。芦笋很嫩，口感清爽。
甜点是圣诞系列。一款是圣诞必吃的树根蛋糕，另一款做成圣诞树图样的香草巧克力巴伐露，可可味浓郁，口感如慕斯般丝滑。
认真做笔记
博舍 -The Temple Cafe
地址：笔帖式街81号博舍酒店
电话：028-62974191
用餐时间
12月24日
• ¥ 288 三道菜 / ¥ 328 四道菜
• ¥ 198 含两杯葡萄酒
（需加收10%的服务费和账单总额6%的增值税）
