成都咖啡师（初级）技能证书报考指南（附入口）

　　成都咖啡师（初级）技能证书报考指南

　　咖啡师初级报考条件

　　具备以下条件之一者，可申报咖啡师（五级/初级工）：

　　✅年满16周岁，拟从事本职业或相关职业工作

　　✅年满16周岁，从事本职业或相关职业工作

　　*不清楚自己是否符合报考条件的，可以扫描文章二维码，添加本地宝老师咨询哦～

　　考证满足条件可以领补贴哟，成都技能证书培训考证报名入口：扫码报名(有任何问题都可咨询) 也可以点此报名

　　注：不清楚自己是否符合报考条件的，也可以扫描文中二维码，添加本地宝客服老师详细咨询～

　　咖啡师考核方式

　　分为理论知识考试和操作技能考核，均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。

　　- 理论知识考试方案：

　　- 操作技能考核方案：

　　咖啡师培训课程安排

　　学习方式

　　包含线下培训3天+网课+报考服务

　　【学习内容】：

　　整套课程围绕咖啡全体系知识与实操技能展开，分为三大模块：

　　一、咖啡基础历史与品种处理、风味认知

　　咖啡发展史：传说、起源、全球传播，梳理制作、冲泡技术发展脉络

　　咖啡种植知识：适宜种植条件、全球产区、三大原生种、三大传统处理法

　　基础风味与实操入门：咖啡烘焙知识，酸甜苦风味解析，拿铁拉花基础训练

　　二、意式咖啡专项理论 + 实操

　　萃取核心理论：萃取原理、萃取方式、浓度与萃取率概念

　　设备与研磨：意式咖啡机、磨豆机认知，意式专用研磨标准

　　浓缩制作：浓缩萃取流程、常见萃取问题排查，标准意式浓缩制作

　　奶咖实操：奶泡打发教学、经典意式咖啡制作、心形拉花实操练习

　　三、手冲及其他器具萃取体系

　　萃取理论进阶：咖啡风味析出顺序、金杯萃取理论、影响萃取的关键因素

　　手冲实操：手冲全套器具认知、研磨把控、注水手法训练，通用手冲配比公式应用

　　其他器具实操：虹吸壶、摩卡壶完整制作流程，配套咖啡风味对比小实验

整体覆盖咖啡历史溯源、种植品种处理、烘焙风味、意式体系、手冲及多器具萃取全维度理论，搭配大量拉花、萃取实操训练，完整搭建咖啡专业知识与实操能力框架。

　　认识咖啡师

　　职业定义

　　在咖啡馆或西餐厅等咖啡服务场所，进行咖啡拼配、焙炒、制作、销售及咖啡技艺展示工作的人员。

　　主要工作内容

　　咖啡师工作任务有：

　　1. 鉴别咖啡豆，依咖啡豆特性，选用、拼配咖啡;

　　2. 使用咖啡设备，焙炒咖啡;

　　3. 使用咖啡设备、器具，制作、调配咖啡;

　　4. 使用咖啡设备、器具，制作咖啡饮品及其他饮料;

　　5. 制作与咖啡有关的轻食;

　　6. 展示咖啡技艺，推介特色咖啡饮品与有关的轻食;

　　7. 维护保养咖啡设备、器具，清洁工作和服务区域卫生;

　　8. 进行咖啡服务场所日常管理与核算。

　　图源：服务商(下同)

　　为什么咖啡师值得报考?

　　受官方认可

　　参加本次课程培训，考试通过后将获得《职业技能等级证书》，发证单位是由成都人社局授权的第三方机构，可以在技能人才评价证书(osta)官网查到。

　　证书样张

　　享受政府补贴

　　近日，人力资源社会保障部、教育部、财政部、国家税务总局四部门联合印发《关于失业保险支持企业稳岗扩岗的通知》，继续放宽技能提升补贴政策参保年限并拓宽受益范围至2026年底。

　　政策来源：

　　https://mp.weixin.qq.com/s/vPc09D9I8fHJ9CAyHmiBAg

　　所以咖啡师报考者通过考试之后满足条件可申请技能提升补贴，由于四川2026年具体细则暂未公布，所以给大家2025年的补贴标准作为参考。

　　2025年技能提升补贴发放标准

　　初级(五级):补贴标准为1000元;

　　中级(四级):补贴标准为1500元;

　　高级(三级):补贴标准为2000元;

　　急需紧缺中级(四级):补贴标准为2000元;

　　急需紧缺高级(三级):补贴标准为2500元。

　　申报补贴时请以当时最新政策为准，本地宝不对补贴做任何保证。

　　就业方向多

　　成都作为新一线城市，咖啡文化浓厚，独立咖啡馆很多，市场对专业咖啡师的需求大。

　　不仅咖啡馆里需要咖啡师，在餐厅、酒吧、西餐厅、奶茶店、书店等其他消费场所也需要咖啡师，咖啡师的就业市场广阔，人才缺口就相对较大。

　　当然除了咖啡师，这个行业发展的方向也很多，不仅可以成为咖啡培训师、产品研发师、咖啡产品设计师、咖啡豆烘培师、职业咖啡师等，后期也可以成为管理层逐步向店长、管理岗位延伸，或者创业，开一家咖啡馆。

　　扩展个人兴趣

　　咖啡师(初级)课程涉及咖啡文化、从意式浓缩、到美式、拿铁、卡布奇诺的制作......你都可以学习涉猎，提升自己的品味和技能，作为个人爱好运用到生活中也很有帮助。