成都猪肉价格上涨 政府采取四项措施稳定市场

　　据成都发布2019年9月5日发文，目前各级各部门、农产品流通主体和市场纷纷采取了一系列措施进行农产品保供稳价，《稳定生猪生产保障市场供应十条措施》也正在征求市级相关部门、区（市）县意见，很快就将出炉，将从稳定生产、保障市场供应等方面，给出一揽子解决举措。

　　招数一：尽快恢复生猪产能

　　目前市场内蔬果价格比前期已有明显回落，海鲜等价格略降，但猪肉价格依然居高不下。

　　为何短期内猪肉价格难以回落？

　　目前，全市农业农村部门正在一手抓疫病防治，一手抓生猪补栏，目前市农业农村局已与新希望六和公司、巨星集团、正大集团、德康集团、温氏集团等养殖龙头企业进行对接洽谈，按照“产、加、销”一体化模式发展生猪产业，力争尽快恢复产能。不过，由于生猪从仔猪、育肥到出栏进入市场有固定的周期，所以产能恢复尚需要一定的时间 。

　　同时，成都还采取禁调禁运、检疫监管、餐厨剩余物管理、全面大排查、消毒灭源等各项防控措施，目前防控形势趋于稳定。该局将统筹安排1000万元资金用于支持区（市）县开展大清洗大消毒工作。

　　招数二：提升猪肉市场保障

　　截至目前，市场内生鲜农产品总体供应稳定，蔬菜日均交易量保持在3600吨以上，猪肉日均交易量在3000头左右，其他产品如海鲜、冻品、淡水鱼等供应量充足、价格保持平稳。

　　针对猪肉消费趋势，市场积极动员肉类核心商户，利用冻库等储藏条件，提前做好猪肉储藏准备，进一步提升应急调 控保障能力；同时持续引进双汇等大型品牌经销商，培育和壮大场内集猪肉生产、销售型企业，进一步稳定货源渠道。目前成都市各相关部门正在加大对市场投放的提前测算，持续优化猪肉供应体系，提升猪肉保障能力。

　　招数三：加大其他品类供应

　　根据市上的安排，成都市将进一步推动供给侧改革，加大禽类、牛羊肉和冻品等供应，不断提升淡水鱼、海鲜等水产品的交易份额，持续引入更多的品类，实现食材种类、品质和量的提升，为猪肉调控做补充。

　　招数四：做好储备及应急投放

　　一方面恢复生产，成都市还在积极做好应急投放准备。成都市正在强化猪肉储备，减缓价格上涨压力，首批预计9月完成入库，将坚持“关键时刻保重点”原则，有效发挥猪肉储备的应急供应作用，尤其是保障好学生、老人等重点人群，满足应急需求。

　　据目前成都市已经摸清本地大型屠宰企业的猪肉商业库存情况，支持进口企业增加猪肉商业库存。同时，成都还制定了2019年市级储备猪肉投放工作方案，下一步将继续加强猪肉等肉类市场监测研判，督促落实进口猪肉 商业库存，制定完善相关工作方案。

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