导语 成都调酒兴趣班2天学调酒师基础认识、酒水理论知识、金酒伏特加类鸡尾酒实操，零基础可学。
成都调酒2天课！调酒师基础金酒伏特加鸡尾酒实操
成都调酒兴趣班2天学调酒师基础认识、酒水理论知识、经典鸡尾酒调制。金汤力、马天尼、红粉佳人等，零基础可学。
课程费用：大部分课程都是498元
报名入口：扫码报名
第一天：调酒师基础与酒水理论
上午：调酒师基础认识
调酒师行业认识：
- 调酒师的由来与发展
- 调酒师工作职责
- 调酒师发展方向
- 调酒师工作环境
- 调酒师礼貌礼节
酒吧文化概述：
- 酒吧的历史与发展
- 酒吧的定义及分类
- 酒吧设施设备的认识
- 酒吧的结构与吧台设置
酒吧载杯及用具认识：
- 古典杯、高球杯、香槟杯
- 调酒壶、量酒器、吧勺
- 冰桶、冰夹、榨汁器
饮料的概述与分类：
- 软饮料相关知识介绍
酒的概述与分类：
- 酒的概述、定义
- 发酵酒：啤酒、葡萄酒
- 蒸馏酒：白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰
- 配制酒：味美思、苦艾酒、利口酒
切酒实际操作练习：
- 学习正确倒酒方法
- 掌握用量标准
下午：酒水理论知识
鸡尾酒的定义与分类：
- 鸡尾酒的定义
- 长饮类：容量大、加冰、可慢慢饮用
- 短饮类：容量小、不加冰、需要快速饮用
鸡尾酒的基本结构：
- 基酒：鸡尾酒的骨架
- 辅料：果汁、汽水等
- 装饰物：柠檬片、橄榄等
鸡尾酒调制方法：
- 摇和法：适合含果汁、蛋清的鸡尾酒
- 搅和法：适合含水果的鸡尾酒
- 兑和法：适合分层鸡尾酒
- 漂浮法：适合利口酒叠加
鸡尾酒调制步骤：
1. 准备材料
2. 冰杯或冰镇
3. 量取材料
4. 调制
5. 过滤倒入杯中
6. 装饰
英式调酒壶使用操作练习：
- 三段式调酒壶组成：盖子、过滤盖、壶身
- 握壶姿势
- 摇和节奏
美式调酒壶使用操作练习：
- 两段式调酒壶
- 使用方法
第二天：经典鸡尾酒实际操作
上午：金酒类鸡尾酒
金酒历史文化：
- 金酒的定义及分类
- 金酒的生产工艺
- 知名品牌：哥顿、必富达添加利
金汤力 Gin Tonic：
- 配方：金酒45ml + 汤力水 + 柠檬片
- 调制方法：兑和法
- 特点：清爽解渴，适合入门
干马天尼 Dry Martini：
- 配方：金酒60ml + 干味美思 + 橄榄
- 调制方法：摇和法
- 特点：鸡尾酒之王
红粉佳人 Pink Lady：
- 配方：金酒45ml + 石榴糖浆 + 蛋清 + 柠檬汁
- 调制方法：摇和法
- 特点：粉红色，女性最爱
下午：伏特加类鸡尾酒
伏特加历史文化：
- 伏特加的定义及分类
- 伏特加的生产工艺
- 知名品牌：绝对、斯米诺夫
螺丝刀 Screwdriver：
- 配方：伏特加45ml + 橙汁
- 调制方法：兑和法
- 特点：简单易调，果汁风味
黑俄罗斯 Black Russian：
- 配方：伏特加45ml + 咖啡利口酒
- 调制方法：兑和法
- 特点：咖啡香气，醇厚口感
大都会 Cosmopolitan：
- 配方：伏特加45ml + 君度 + 蔓越莓汁 + 青柠汁
- 调制方法：摇和法
- 特点：粉红色，经典女式鸡尾酒
实操练习：
- 每位学员亲手调制
- 老师巡回指导
- 品尝自己的作品
学习收获：
- 掌握调酒基本功
- 了解酒水基础知识
- 学会6款经典鸡尾酒
- 为继续学习打下基础
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