如何洗小龙虾？小龙虾清洗方法教程
导语 夏季最火爆的美食是什么？很多童鞋一定会说是小龙虾。没错，每到夏季，各大餐馆都能看到推出的小龙虾套餐，但小龙虾因为生活在水底，接触到很多脏东西，因此一定要清晰非常干净才能吃哦！那么如何洗小龙虾呢？今天小编为您介绍小龙虾清晰方法，几个比较有效的方法已经要注意清晰的部位。
步骤3、剪刀去掉头部
小龙虾的表面洗干净是完全不够的，
由于小龙虾生长环境和吃的东东，
在下锅前也要把它的内部清洗干净
下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃(很脏)，又不能把头部的黄膏去掉，
剪刀不要剪到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物)，
熟能生巧，我是杀到第二只才正确扯出胃，第一只的虾黄膏被一起拖走了……
母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称「红头仔」。
