跟着电影学美食 朱丽娅的梨子克拉芙蒂配方介绍
导语 看了电影《朱莉和茱莉亚》的朋友不知道是否对梨子克拉芙蒂还有印象呢？这是一种法国的传统美食，经过改良之后味道更加浓郁，而且制作非常简单。
Clafoutis,音译克拉芙蒂，口感比布丁更绵密，接近中国的烤蛋饼，是中国家庭的接受度很高的甜品。
这个法国的传统配方，经过Julia大师的改良，用梨肉和白兰地酒的调配，浓郁却不腻味，制作简单随意，必须不能错过。
搭载简介Julia Child：美国最伟大的法式厨艺大师之一，电影《朱莉与朱莉娅》的原型人物，梅丽尔•斯特里普饰演。当然，电影本身也非常推荐。
配方
一个梨子，去核，切片
白兰地酒60ml
白砂糖160g
牛奶300ml
鸡蛋3个
香草精15ml
盐5g
低筋面粉85g
糖粉少许
模具
MSART 6寸固底圆模
出品量
4-6人份
