成都苍蝇馆子攻略 超人气专虐吃货的傲娇巴掌店!
导语 你见过三百平米的火锅店排队的人如长龙翘首;也见过米其林大厨坐镇的逼格餐厅预约座位都要提前三天...但是身在吃货繁衍的大成都,最最常见的,还是巴掌大的苍蝇小馆门口,挎着LV、系着H牌皮带,心甘情愿坐在小板凳上排队的各阶层吃货。
2、童爸私厨
深巷私房菜,每天仅供两桌餐
童爸私房菜坐落在深宅小区内,大厨其实只有一人,就是年过五旬的童爸爸。这家由爸爸掌勺、女儿经营的深巷私房菜,一般人很难找到位置。不过一旦尝过童爸的手艺后,便会沦为他家的餐桌常客。开玩笑,也不看看童爸之前师承何处。
早期做过成都酿造厂技术总监的童爸,曾跟着几位爷爷辈帮中央军委做过菜的厨师学徒。在老人家的眼里,传统的菜要继承,却不能变味。他做的菜,很多都是成都早已流失的传统菜肴。曾有一位七旬老人感动地评价童爸的手艺:“这和当年为贺龙将军制作的宴席味道一模一样”
由于童爸年事已高精力有限,所以每天仅提供两桌客人预订。当然,有时候就算有人想提前预订,老人家任性地想出去玩玩,也就概不接待了。人均才50的私房菜,建议带着家中老人来尝尝,因为这都是渐渐流失的传统味道,他们一定会喜欢。
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地址:武侯区锦绣街9号秀苑14栋2单元3楼
电话:18280051665(需提前一天预约)
人均:50元/人(由店家配餐)