邛崃美食最著名的就是“三老一嫩”了，分别是老腊肉、老鸭子、老南瓜、嫩豆花。
烫皮羊肉火锅、野菜系列也相当有名。
此外，小吃有钻灰粑、烤玉米、炸螃蟹、烤土豆等。
快来邛崃品尝美食吧！
钵钵鸡
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
奶汤面
汤以猪骨熬炖而成，汤如奶汁，色白而浓却不腻。食时，以奶汤注碗中，捞入煮好的细面条，加上面臊。吃时伴以酱油和切碎的鲜青海椒既可。
烫皮羊肉
烫皮羊肉选用天台山农户放养的生态羊为原料，以带皮羊肉入锅煨烫，加入少许鲜牛奶调味，经过特殊流程烹制而成，具有鲜、香、嫩、醇、补，回味悠长的特点。
老腊肉
老腊肉是精选土种猪五花肉，经过腌制后，再于日光下烘晒，而成为能够长期保存的加工肉品。老腊肉品色泽红润，口感浓厚醇香，其肉质精良、香味纯正、营养丰富。
钻灰粑
钻灰粑也叫干饼子。干酥脆，红赏赏，趁热劈心掰开，其固有的香甜味、柴草的清香味热腾腾扑鼻而来。尝之香甜酥脆化渣，加上清香清香的豆泡汤或洁白喷香的清炖汤皮羊肉汤下馍，其健胃进补味美简直美不胜收。