免烤榴莲芝士蛋糕的做法详尽图解教程
导语 榴莲跟奶油芝士搭配真的是绝配，不喜欢吃榴莲的人都会喜欢的榴莲芝士蛋糕，有空一定要学起来。制作起来不麻烦，也不需要烤箱，大家可以尽情的发挥。下面小编为您介绍免烤榴莲芝士蛋糕的做法。
制作方法：
1.将饼干底掰碎放入碗内，放入搅拌机内，用搅拌机搅成粉末状。(图1-图2)
2.将黄油35克放入不锈钢碗内，取一小锅烧些温水，将碗放在温水上隔水加热至黄油溶化成液态。(图3)
3.将溶化的黄油倒入饼干粉内，用橡皮刮刀充份拌匀。(图4-图5)
4.取一只活底圆模，将饼干糊倒入模具内，用汤匙压平整。移入冰箱冷冻20分钟。(图6)
5.用汤匙将榴莲肉压成糊备用。(图7)
6.奶油奶酪提前从室温取出软化，切成小块放入不锈钢盆内，加入细砂糖(图8)
7.烧一锅温水，将盛装奶油奶酪的盆放入温水中，隔水加热，一边加热一边用汤匙搅匀(图9-图10)
8.至奶油奶酪充份溶化后，取出盆用电动打蛋器低速搅打一分钟，至均匀即可。(图11)
9.加入一整颗鸡蛋，用打蛋器低速搅匀(图12)
10.加入榴莲肉，用打蛋器低速搅匀(图13)
11.倒入鲜奶油和鲜奶，用打蛋器低速搅匀(图14)搅好的面糊状态(图15)
12.取出冷冻好的饼干底，将面糊倒入模具中(图16)
13.烤箱160度上下火预热，将模具放倒数第二层。盘中放一杯水。160度烤45分钟。(图17)
14.烤好的蛋糕，取出后放冰箱冷藏4小时以上，方可脱模(图18)
