解读端午节饮食文化中的健康密码

　　端午节之雄黄酒：杀菌解毒

　　俗话说“饮了雄黄酒，百病都远走”。端午前后，我国南方很多地区都已步入梅雨季节，天气条件有利于蚊蝇、害虫的活动和繁殖。而雄黄是一味解毒、杀虫的中药，内含有毒的砷盐成分，害虫闻之食之即会中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午节饮雄黄酒。但彩带中医师提醒，雄黄内含砷、汞等有毒物质，遇热极易分解为三氧化二砷，有剧毒，即使小剂量服用， 也会对肝脏造成伤害。所以，一般不建议直接饮用雄黄酒。

　　端午节之五加酒：祛湿避邪

　　“五月初五采五加，酿五加酒”也是民间的习俗之一。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。

　　相关推荐：2014成都端午节活动汇总专题