成都特色小吃

成都作为天府之国的省会，自然是集纳了川内各种地方小吃的精华。成都的小吃星落棋步在大街小巷里，绝大多数的小餐馆都有其当家的几道好菜，味道都不会。

　　成都的小吃在全国都是有名的，但是很多人对于成都地道小吃一直都不是很清楚，接下来，我们就一起来看下成都地道小吃有哪些吧......[详细]

　　老字号小吃对于吃货来说就是一个永恒的追求，很多人一直都在追求老字号小吃的途中，接下来，我们一起追成都老字号小吃吧......[详细]

推荐理由：担担面，汉族特色面食。著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

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多种做法：每个人的口味不一样，接下来，小编帮大家整理了担担面做种做法，绝对有一种适合你[查看做法]

食材调料：巧妇难为无米之炊，调料可是十分重要的哦！[查看详情]

美食分布：担担面在成都到处可见，但是哪家的才是最正宗的呢？赶紧看过来吧[查看详情]

美食图片： 四川担担面图片盘点（高清）

推荐理由：在四川，水饺只是作为一种小吃，因此馅心多用肉制作，制作也讲究得多，配上特制的好汤和调料，互相补充，相得益彰。以前，成都卖水饺的摊店不少，其中以“钟水饺”最为有名，这是因其水饺皮薄、馅嫩、味美之故。小小钟水饺，味系川人乡恋情结。

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食材调料：巧妇难为无米之炊，调料可是十分重要的哦！[查看做法]

调料做法：钟水饺最大的亮点就在配料上，配料成功的话就成功了三分之二哦！[查看详情]

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美食图片： 成都钟水饺图片盘点（高清）

推荐理由：赖汤圆，四川省成都市汉族名小吃，就是汤圆，也就是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

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正宗做法：[查看做法]

制作方法：汤圆是怎么做的很关键，重点不在在煮上面了哦！[查看详情]

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美食图片： 成都赖汤圆图片集锦

推荐理由：三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。

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三大炮糯米软糯做法：[查看做法]

名字的由来：对于很多人来说，为什么叫三大炮一直都是一个比较好奇的地方！[查看详情]

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推荐理由：夫妻肺片，属川菜系,四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。

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夫妻肺片卤水的做法：[查看做法]

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推荐理由：棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。棒棒鸡又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。

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油炸棒棒鸡做法：[查看做法]

棒棒鸡丝的做法：棒棒鸡有太多分类啦，棒棒鸡丝怎么做呢！[查看详情]

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推荐理由：汉族小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人张武光与其好友等在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、“生意兴隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法。

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龙抄手的包法：[查看做法]

龙抄手是什么：到底龙抄手是什么，和我们平常的馄饨有什么区别吗？[查看详情]

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推荐理由：伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名;二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。

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伤心凉粉的调料：[查看做法]

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推荐理由：二姐兔丁是四川成都市汉族传统美食之一，色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

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正宗/基本做法：[查看做法]

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