从挑螃蟹到杀螃蟹 20种螃蟹的做法大全
导语 秋天是吃蟹的好时节,这个时候的蟹最肥美。对于许多吃货来说,吃螃蟹远远比做螃蟹难多了。那么螃蟹要怎么做?怎么杀?怎么选呢?今天小编将从挑螃蟹到杀螃蟹告诉大家怎么做螃蟹。
蒜蓉豆豉美味蟹
原料:蟹500克[11/8磅/13两]、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙
做法:
①将蟹洗净,沥干水份,沾上生粉,泡油至半熟,沥油待用。
②下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
③加入蟹及调味料,拌炒约8分钟。
④最后加入芡汁,煮至汁浓即成。